Podere l’Agave ist eine biologische Firma. Wir benutzen nicht Gifte für unsere Kinder und unsere Kunden zu respektieren. Wir erzeugen Obst und Gemüse der Saisons, Konfitüre aber vor allem Olivenöl und Wurstwaren.
Das kaltgepresste Olivenöl Podere l’Agave, ist das Ergebnis der Sorges und der Liebes für dieses Land.
Im Wald und in den umliegenden Felden züchten wir die Schweine „ Cinta Senese“ gemäss Nature; diese Schweine unterscheiden sich für die schmackhafte Fleische und für den Speck.

Mit diesen Fleischen erzeugen wir: Culatello, Schulter, Schinken, Salami, Coppa, Lende und Bauchspeck sind in Polesine Parmense in den altern Kellern ohne Eile und Klimatisierung abgelagert. Speck und Guanciale sind in Colonnata in den berühmten Marmorwaschschüssel abgelagertmit Gewürze für uns vom Fulvio Pierangelini gewählt.