Mit diesem Fleisch erzeugen wir:

Culatello, Schulter, Schinken, Salami, Coppa. Lende und Bauchspeck werden in Polesine Parmense in antiken Kellern langsam und ohne künstlich Belüftung abgelagert. Schmalz und Guanciale werden in Colonnata in den berühmten Marmorgefäßen gereift, die Gewürze hat Fulvio Pierangelini für uns ausgewählt.

Fulvietto leitet den komplette Produktionszyklus, von der Geburt der Ferkel, über die Entwöhnung der Jungschweine bis zur Reifung und Verfeinerung der Wurstwaren.

San Vincenzo liegt direkt an einigen der schönsten Strände in der Toskana: der Golf von Baratti, die Rimigliano Strände, und - von Piombino aus leicht zu erreichen – die Insel Elba. Außerdem sind wir mitten in einer Gegend voller kultureller und archäologischer Reichtümer. Es sind nur wenige Kilometer  bis zum Archäologischen Park Populonia und Baratti. Hier kann man zwischen etruskischen Gräbern herumwandern und dabei die atemberaubende Aussicht auf den Golf von Baratti genießen. Weiterhin San Silvestro, ein archäologisches Mineralienbergwerk, Siena, Volterra, Pisa, San Gimignano, Roselle, und San Galgano – mit seiner berühmten Legende des im Felsen verankerten Schwertes…

Ganz in der Nähe haben wir das Thermalbad Calidario  in Venturina. Hier können Sie in dem gesunden schwefelhaltigen Thermalsee schwimmen oder sich bei Massage und Wellness Anwendungen entspannen.

Entlang der Weinstrasse kann man viele Weinkeller besichtigen: zwei gegensätzliche Highlights sind der Keller Petra in Suvereto mit der sensationellen Architektur  von Mario Botta, und - im Kontrast- der schlichte Baustil des Kellers von Markgraf  Incisa della Rocchetta  in Bolgheri wo der berühmte Sassicaia Wein reift. In der ganzen Gegend gibt es eine Vielzahl weiterer Güter mit wunderbaren Weinen, wir beraten Sie gern bei der Auswahl: der legenäre Grattamacco und die vollmundigen, oft ausgezeichneten Weine von TUA RITA in Suvereto, sowie kleinere noch nicht so bekannte Weinhersteller die einen Besuch und eine Kostprobe wert sind.

Für Kinder gibt es einen großen Vergnügungspark in Donoratico, einen Tierpark in Cecina, und einen Park zur Aufzucht  von Schildkröten und Störchen in Massa Marittima. Cecina und Follonica bieten außerdem große Wasserparks.

In der malerischen Naturkulisse zwischen Meer und Hügelland können Sie , Radtouren und Wanderungen machen - für Pferdeliebhaber gibt es Ausritte am Strand, im Pinienhain oder in den Hügeln.

Die „ Etruskische Küste“ ist ein kleines Juwel - ein Winkel der Toskana, der von den Massen noch nicht so recht entdeckt wurde. Hier gibt es in der Kulisse einer wunderschöne Landschaft spannende Erinnerungen an die Antike zu entdecken.

Wer im archäologischen Park von Populonia herumwandert, sieht heute noch die gleiche Landschaft, wie ehemals die Etrusker – eisenhaltige Mineralien verwandeln die Waldwege in glänzende Pfade, die Kulisse des altertümlichen Bergdorfes Populonia thront über dem tiefblauen Golf von Baratti.