Kødpålæg af Cinta Senese suin og Biologisk Ekstra jomfru oliven olie.
Podere l'Agave er en biologisk virksomhed. Vi gør ikke brug af giftstoffe med  respekt fir vore børn, vore gæster og vore kunder.
Vi producerer sesongernes frugt og grønsager, marmelade, kornblandinger og biologiske enge for vore dyr, men vigtigst af alt er vår produktion af olie og kødpålæg.
Den Ekstra jomfru oliven olie fra Podere l'Agave, der er anmeldt af siden Mejor della Gastronomia (besøg siden) er frugterne af plejen og kærligheden for denne jord. Hvert år planter vi nye olivenplanter og gør vores ydderste for at producere den bedst mulige olien.

I skoven og på ågerne omkring bedriver vi svineopdræt af rasen cinta senese i henhold til naturens rytmer. Disse svin udskilder sig med sit smagfulde kød og spækket der består af umætted fæt.

Med disse producerer vi:
culatello (en værdsat spægeskinke), bovstykker, salamier, coppa (en slags traditionel lagret salami), mørbrad og flæsk der lagres i Polesine Parmense i de gamle kældere, uden nogen form for hastværk og klimatisering, skinkerne lagres i Langhirano og spækket lagres i marmor kar med aromatiserende urter der vælges ud sammen med Fulvio Pierangelini.
Fulvietto tager sig af hele produktionsprocessen, fra fødselen og afvænning fra ammingen til lagringen og forfiningen af kødpålæget.